online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

ontdek het gemak van een SPAR account!

Maak boodschappenlijsjes, plaats eerdere bestellingen opnieuw of bestel voor iemand anders. 


bekijk de video

of maak een account aan
4 personen
gemiddeld
15 min.
bijgerecht, hoofdgerecht
Recepten Zalm met olijven en sinaasappel

Zalm met olijven en sinaasappel

ingrediënten

1 snee witbrood

4 eetlepels olijfolie

4 takjes peterselie

2 teentjes knoflook

1 eetlepel groene olijf

1 theelepel kappertjes

1 theelepel sinaasappelrasp

4 zalmfilets

sinaasappel

1 glas droge witte wijn

1 eetlepel boter


benodigdheden

ovenschaal

  • 1 Snijd het brood in blokjes en maal met de olijfolie, peterselie en knoflook in een keukenmachine fijn.
  • 2 Voeg de olijven, kappertjes en sinaasappelrasp toe en maal tot een grove pasta.
  • 3 Leg de zalm in de ovenschaal en bedek de filets met de kruidenpasta.
  • 4 Giet het sinaasappelsap en de wijn rond de zalm.
  • 5 Bak de zalm in het midden van de oven in circa 15 minuten gaar.
  • 6 Schep de zalm op warme borden en meng de boter met de jus in de schaal.
  • 7 Giet deze saus over de vis.

bereidingstip

Lekker met aardappelschijfjes en groenten naar keuze.

wijnadvies

Bij dit mediterrane gerecht schenken we tropisch wit uit Spanje: Espadaña Rueda Verdejo.


voedingswaarde

energie 395 kcal
vet 27 gram
verzadigd vet 6 gram
koolhydraten 5 gram
eiwit 26 gram