online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
eenvoudig
20 min.
hoofdgerecht
Recepten Zalm uit de oven met bietjes en linzen

Zalm uit de oven met bietjes en linzen

ingrediënten

600 gram gekookte bieten

5 eetlepels olijfolie

4 teentjes knoflook

4 zalmfilets

1 blik linzen

1 rode ui

1 handje peterselie

4 eetlepels balsamicoazijn


  • 1 Verwarm de oven voor op 200ºC.
  • 2 Meng de bietjes met de olijfolie en knoflook. Leg de bietjes en de zalmfilets op een bakplaat en rooster 15 minuten in de oven. Schep tussendoor een keer om.
  • 3 Meng intussen de linzen met de ui, peterselie en 2 eetlepels balsamicoazijn. Breng op smaak met zout en peper.
  • 4 Verdeel de linzen over 4 borden, leg de bietjes op de linzen en leg vervolgens de zalm erop. Bedruppel met de rest van de balsamico.


voedingswaarde

energie 315 kcal
vet 15 gram
verzadigd vet 2 gram
koolhydraten 22 gram
eiwit 6 gram