online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
gemiddeld
30 min.
hoofdgerecht
Recepten Zalmburger met pittige mayo en komkommersalade

Zalmburger met pittige mayo en komkommersalade

ingrediënten

500 gram zalmfilets

1 eiwit

1 eetlepel citroensap

1 bosje lente-/bosui

2 eetlepels paneermeel

1 komkommer

1 bosje peterselie

1 bosje radijsjes

2 eetlepels olijfolie

4 hamburgerbroodjes

4 eetlepels mayonaise

1 theelepel geraspte mierikswortel

1 theelepel scherpe mosterd


benodigdheden

4 satéprikkers

  • 1 Maak een salade van de komkommer, de rest van de bosui, peterselie en radijs. Schep een paar druppels citroensap en 1 eetlepel olijfolie erdoor. Breng op smaak met zout en peper.
  • 2 Verhit de rest van de olijfolie in een koekenpan en bak hierin de zalmburgers om en om in circa 3 minuten per kant goudbruin en gaar.
  • 3 Snijd intussen de broodjes door en meng de mayonaise met de mierikswortel. Bestrijk de broodjes met de saus en verdeel wat salade erover.
  • 4 Leg de zalmburgers erop en steek de broodkapjes vast met een prikker. Serveer de rest van de salade erbij.


voedingswaarde

energie 510 kcal
vet 27 gram
verzadigd vet 4 gram
koolhydraten 33 gram
eiwit 8 gram