online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

SPAR op het werk

Bestel snel en makkelijk de zakelijke boodschappen voor op kantoor, zorginstellingen of kinderdagverblijven.  Vandaag besteld, vandaag geleverd! 


lees de voordelen

of maak een account aan
0 personen
gemiddeld
35 min.
klein gerecht, brunch, bijgerecht
Recepten Zalmkoekjes met boerenkool

Zalmkoekjes met boerenkool

ingredi├źnten

500 gram kruimige aardappels

200 gram boerenkool

1 citroen

1 ei

400 gram roze zalm

1 handje bieslook

3 eetlepels bloem

80 milliliter zonnebloemolie


benodigdheden

vershoudfolie

  • 1 Kook de aardappels en boerenkool in circa 20 minuten gaar in water met zout. Giet af en stamp tot een fijne puree.
  • 2 Rasp de schil van de citroen.
  • 3 Laat de puree een beetje afkoelen en meng het ei, de zalm, bieslook en citroenrasp erdoor. Breng op smaak met zout en peper.
  • 4 Verdeel het mengsel in 12 balletjes. Druk de balletjes plat en bestuif ze rondom met de bloem.
  • 5 Leg de zalmkoekjes op een bord, dek af met vershoudfolie en zet 1 uur in de koelkast.
  • 6 Verhit de olie in een koekenpan en bak hierin de zalmkoekjes in 2 porties op een hoge stand in circa 6 minuten rondom goudbruin.
  • 7 Snijd de geraspte citroen in partjes en serveer bij de zalmkoekjes.
  • 8 Lekker met een groene salade.


voedingswaarde

energie 165 kcal
vet 10 gram
verzadigd vet 1 gram
koolhydraten 10 gram
eiwit 9 gram
recall SPAR kipfilet 25 gram bekijk hier