voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
eenvoudig
20 min.
lunch, voorgerecht
Recepten Zalmsalade met sinaasappeldressing

Zalmsalade met sinaasappeldressing

ingredi├źnten

1 stronkje witlof

75 gram gemengde bladsla

75 gram waterkers

1 rode grapefruit

300 gram gerookte zalm

2 eetlepels kappertjes

1 sinaasappel

1 eetlepel geraspte mierikswortel

3 eetlepels notenolie

3 eetlepels olijfolie


  • 1 Rasp voor de dressing de schil van 1/2 sinaasappel en pers de hele vrucht uit.
  • 2 Klop de sinaasappelrasp, -sap, mierikswortel en olie door elkaar en breng op smaak met peper.
  • 3 Schep de witlofreepjes en sla door elkaar en verdeel over 4 borden.
  • 4 Halveer de partjes grapefruit eventueel. Leg de grapefruit op de salade en verdeel de zalm erover. Besprenkel met de dressing en bestrooi met de kappertjes.


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 245 kcal
vet 16 gram
verzadigd vet 3 gram
koolhydraten 6 gram
eiwit 18 gram