online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
gemiddeld
15 min.
bijgerecht
Recepten Zelfgemaakte rode currypasta

Zelfgemaakte rode currypasta

ingrediënten

1 ui

4 teentjes knoflook

6 rode pepers

1 stengel citroengras

1 eetlepel limoenrasp

theelepel cayennepeper

theelepel chilipoeder

2 theelepels laospoeder

2 theelepels gemberpoeder (djahé)

1 bosje verse koriander

theelepel komijnpoeder (djinten)

1 theelepel nootmuskaatpoeder

1 theelepel kurkuma

1 mespunt zwarte peper

1 theelepel trassi

1 eetlepel sojasaus

3 eetlepels arachideolie

3 eetlepels zonnebloemolie


benodigdheden

keukenmachine

vijzel

schone jampot

  • 1 Pureer alle ingrediënten behalve de olie in een keukenmachine of gebruik een vijzel.
  • 2 Voeg daarna de olie in een straaltje toe en meng goed.
  • 3 Bewaar de currypasta in een brandschoon potje 1-2 weken in de koelkast (circa 100 ml currypasta). Lekker bij vlees, vis, kip of groente.


voedingswaarde

energie 90 kcal
vet 8 gram
verzadigd vet 1 gram
koolhydraten 3 gram
eiwit 1 gram