online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

win je december boodschappen terug!

Zodra je een bestelling plaatst bij SPAR maak je automatisch kans  op het terugwinnen van je decemberboodschappen! 


ontdek meer

of maak een account aan
gemiddeld
30 min.
klein gerecht/snack, klein gerecht, hoofdgerecht
Recepten Zoete-aardappelburger met frisse yoghurtsaus

Zoete-aardappelburger met frisse yoghurtsaus

ingredi├źnten

800 gram zoete aardappels

4 eieren

4 eetlepels bloem

2 sjalotjes

handje munt

1 theelepel komijnpoeder (djinten)

1 theelepel kerrie

1 theelepel korianderpoeder (ketoembar)

3 eetlepels zonnebloemolie

300 gram Griekse yoghurt

1 teentje knoflook

2 eetlepels olijfolie

4 witte kadetjes

200 gram botersla

1 komkommer


  • 1 Rasp de zoete aardappels grof.
  • 2 Meng met de eieren, bloem, sjalot, helft van de munt en komijn-, kerrie- en korianderpoeder.
  • 3 Breng op smaak met zout en peper.
  • 4 Vorm er met vochtige handen 4 burgers van en leg ze circa 15 minuten in de diepvries.
  • 5 Verhit de olie en bak hierin de burgers op middelhoge stand in circa 15 minuten goudbruin.
  • 6 Meng intussen de yoghurt met de knoflook, olijfolie en overige munt en breng op smaak met een snuf zout.
  • 7 Serveer de burgers op een broodje met de sla, komkommer en yoghurtsaus.


voedingswaarde

energie 665 kcal
vet 27 gram
verzadigd vet 9 gram
koolhydraten 80 gram
eiwit 20 gram