SPAR plaatst cookies voor verschillende doeleinden. Wil je meer weten of je voorkeuren aanpassen kies dan voor lees meer. Ga door op de website om de cookies te accepteren. Lees meer

recepten Zoetzure mie-roerbak met kip

Zoetzure mie-roerbak met kip

ingrediënten

350 gram kipdijfilets

350 gram kipfilets

400 gram snijbonen

250 gram eiermie

2 eetlepels wokolie

1 rode paprika

1 teentje knoflook

1 struik paksoi

8 eetlepels woksaus sweet & sour

75 gram cashewnoten

2 lente-/bosuitjes

3 eetlepels zoete chilisaus

2 eetlepels ketjap manis

1 theelepel sambal oelek

1 eetlepel gembersiroop

bereiden

deel deel op twitter deel op facebook print recept

1 Meng de ingrediënten voor de marinade. Meng de kipreepjes erdoor en laat minimaal 1 uur marineren in de koelkast.
2 Blancheer de snijbonen 2 minuten in ruim water. Schep ze uit de pan in een vergiet en spoel koud.
3 Bereid de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking in het kookwater van de bonen. Giet af, spoel koud en laat goed uitlekken.
4 Verhit de wokolie en roerbak hierin de kip circa 4 minuten.
5 Voeg de paprika toe en bak circa 2 minuten mee.
6 Voeg de snijbonen, knoflook en paksoi toe en roerbak nog circa 3 minuten.
7 Breng op smaak met de woksaus en warm alles goed door.
8 Rooster intussen de cashewnoten in een droge, hete koekenpan. Hak ze grof.
9 Bestrooi de roerbak met de bosui en cashewnoten.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	590 kcal
vet	21 gram
verzadigd vet	5 gram
koolhydraten	64 gram
eiwit	32 gram