online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

win je december boodschappen terug!

Zodra je een bestelling plaatst bij SPAR maak je automatisch kans  op het terugwinnen van je decemberboodschappen! 


ontdek meer

of maak een account aan
4 personen
eenvoudig
30 min.
hoofdgerecht
Recepten Zoetzure tofu met groenten

Zoetzure tofu met groenten

ingredi├źnten

400 gram tofu

4 eetlepels ketjap manis

1 verse gember

50 gram sesamzaad

500 gram sperziebonen

3 eetlepels olie

2 uien

1 eetlepel knoflook

1 blik mais

1 rode paprika

1 flesje woksaus sweet & sour

2 lente-/bosuitjes


  • 1 Snijd de tofu in blokjes van 2 cm. Meng de ketjap met de gember en voeg de tofublokjes eraan toe. Laat 30 minuten marineren en schep halverwege door. Giet af en vang de marinade op. Wentel de tofublokjes door het sesamzaad.
  • 2 Kook de sperziebonen beetgaar, giet af en spoel koud onder de kraan.
  • 3 Verhit de olie in een ruime koekenpan met antiaanbaklaag en bak hierin de tofu circa 5 minuten. Schep de blokjes voorzichtig om tot ze aan alle kanten lichtbruin zijn.
  • 4 Neem de tofublokjes uit de pan en voeg de ui, knoflook, sperziebonen, mais en paprika toe. Bak enkele minuten. Giet de woksaus en de rest van de marinade in de pan en breng tegen de kook aan.
  • 5 Schep de tofublokjes door het gerecht en bestrooi met de bosui. Lekker met rijst of noedels.

bereidingstip

Vleesliefhebbers kunnen bij dit gerecht de tofu vervangen door stukjes kippendijfilet of varkensvlees. Snijd deze in stukjes en ga verder te werk zoals met de in blokjes gesneden tofu.


voedingswaarde

energie 495 kcal
vet 24 gram
verzadigd vet 4 gram
koolhydraten 42 gram
eiwit 22 gram