online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

win je december boodschappen terug!

Zodra je een bestelling plaatst bij SPAR maak je automatisch kans  op het terugwinnen van je decemberboodschappen! 


ontdek meer

of maak een account aan
4 personen
gemiddeld
40 min.
voorgerecht, hoofdgerecht
Recepten Zoetzure tomatensoep met kip

Zoetzure tomatensoep met kip

ingredi├źnten

1 liter vleesbouillon

1 liter kippenbouillon

1 kilogram tomaat

2 lente-/bosuitjes

1 rode peper

sherry

sojasaus

gembersiroop

Thaise vissaus

chilisaus

1 eetlepel suiker

theelepel sesamolie

250 gram kipfilets

1 eetlepel zonnebloemolie

1 ei

1 bakje gefrituurde uitjes


  • 1 Breng de bouillon met de tomaten, het groen van de bosui (houd het wit apart) en de rode peper aan de kook. Kook afgedekt 15-20 minuten op een lage stand.
  • 2 Pureer de soep met een staafmixer of in een blender en zeef de soep daarna zodat de tomatenpitjes eruit zijn.
  • 3 Breng de soep weer aan de kook en voeg naar smaak scheutjes sherry, sojasaus, gembersiroop, vissaus en chilisaus en vervolgens de suiker en sesamolie toe.
  • 4 Schep de kipreepjes erdoor en kook zachtjes circa 5 minuten. Verhit intussen de zonnebloemolie en bak hierin een omelet van het ei.
  • 5 Snijd de omelet in smalle reepjes en voeg toe aan de soep. Bestrooi de soep met het wit van de bosui en de gefrituurde uitjes. Serveer direct.

bereidingstip

Serveer met een komkommersalade met een dressing van azijn, suiker en chilisaus.


voedingswaarde

energie 355 kcal
vet 17 gram
verzadigd vet 4 gram
koolhydraten 26 gram
eiwit 22 gram