online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

SPAR op het werk

Bestel snel en makkelijk de zakelijke boodschappen voor op kantoor, zorginstellingen of kinderdagverblijven.  Vandaag besteld, vandaag geleverd! 


lees de voordelen

of maak een account aan
4 personen
gemiddeld
40 min.
hoofdgerecht
Recepten Zuurkool met ananas en pikante gehaktballetjes

Zuurkool met ananas en pikante gehaktballetjes

ingrediënten

500 gram half-om-half gehakt

20 gram pikante gehaktkruiden

1 ei

1 eetlepel ketjap

1 kleine ui

2 teentjes knoflook

1 verse gember

paneermeel

2 eetlepels olie

1 ui

100 gram zuurkoolspek

1 theelepel sambal

2 plakken verse ananas

500 gram zuurkool


  • 1 Kneed het gehakt met de rest van de ingrediënten goed door en voeg indien nodig wat paneermeel toe. Vorm er met vochtige handen kleine balletjes van en leg ze op een bord. Laat circa 30 minuten opstijven in de koelkast.
  • 2 Verhit 1 eetlepel olie in een grote pan met dikke bodem en fruit hierin de ui circa 5 minuten. Voeg het spek en de sambal toe en bak nog een paar minuten op een lage stand.
  • 3 Leg de ananas in de pan en leg de zuurkool erop. Voeg een scheutje water toe en stoof de zuurkool met het deksel op de pan, op de laagste stand, in circa 20 minuten gaar. Schep de zuurkool een paar keer door om aanbranden te voorkomen.
  • 4 Bak intussen de gehaktballetjes in de rest van de olie in een braadpan (of op een ingevette bakplaat in het midden van de oven op 175ºC) in circa 15 minuten gaar.
  • 5 Serveer de gehaktballetjes met de zuurkool. Lekker met aardappelpuree.


voedingswaarde

energie 550 kcal
vet 38 gram
verzadigd vet 10 gram
koolhydraten 16 gram
eiwit 32 gram
recall SPAR kipfilet 25 gram bekijk hier