voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
gemiddeld
40 min.
hoofdgerecht
recepten Zuurkoolschotel met kip

Zuurkoolschotel met kip

ingrediënten

8 drumsticks

150 gram salami

2 eetlepels zonnebloemolie

2 eetlepels olijfolie

1 ui

1 theelepel paprikapoeder

1 mespunt komijnpoeder (djinten)

250 milliliter kippenbouillon

500 gram zuurkool

125 milliliter crème fraîche

125 milliliter kookroom

750 gram aardappels

2 eetlepels peterselie

2 theelepels gedroogde peterselie


  • 1 Bestrooi de kip met zout en peper. Snijd grote salamiplakken in vieren.
  • 2 Verhit de olie in een braadpan en bak hierin de salami krokant. Schep de worst uit de pan en zet apart.
  • 3 Fruit de ui in het bakvet en bak de kip goudbruin. Bestrooi met paprikapoeder en komijn en giet de bouillon erbij.
  • 4 Schep de zuurkool en crème fraîche erdoor en stoof zachtjes 25 minuten.
  • 5 Kook intussen de aardappels met zout gaar. Bestrooi de zuurkoolschotel met de salami en peterselie. Serveer met de aardappels.


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 646 kcal
vet 39 gram
verzadigd vet 16 gram
koolhydraten 32 gram
eiwit 37 gram