online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
gemiddeld
40 min.
hoofdgerecht
Recepten Zuurkoolschotel met kip

Zuurkoolschotel met kip

ingrediënten

8 drumsticks

150 gram salami

2 eetlepels zonnebloemolie

2 eetlepels olijfolie

1 ui

1 theelepel paprikapoeder

1 mespunt komijnpoeder (djinten)

250 milliliter kippenbouillon

500 gram zuurkool

125 milliliter crème fraîche

125 milliliter kookroom

750 gram aardappels

2 eetlepels peterselie

2 theelepels gedroogde peterselie


  • 1 Bestrooi de kip met zout en peper. Snijd grote salamiplakken in vieren.
  • 2 Verhit de olie in een braadpan en bak hierin de salami krokant. Schep de worst uit de pan en zet apart.
  • 3 Fruit de ui in het bakvet en bak de kip goudbruin. Bestrooi met paprikapoeder en komijn en giet de bouillon erbij.
  • 4 Schep de zuurkool en crème fraîche erdoor en stoof zachtjes 25 minuten.
  • 5 Kook intussen de aardappels met zout gaar. Bestrooi de zuurkoolschotel met de salami en peterselie. Serveer met de aardappels.


voedingswaarde

energie 646 kcal
vet 39 gram
verzadigd vet 16 gram
koolhydraten 32 gram
eiwit 37 gram