online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
eenvoudig
30 min.
hoofdgerecht
Recepten Zuurkoolstamppot met spekjes

Zuurkoolstamppot met spekjes

ingredi├źnten

1 kilogram kruimige aardappel

500 gram zuurkool

75 gram boter

200 gram mager gerookt spek

100 milliliter melk


  • 1 Kook de aardappelen met zout in 20 minuten gaar.
  • 2 Kook intussen de zuurkool met een scheut water 20 minuten.
  • 3 Smelt de helft van de boter en bak hierin de spekblokjes uit.
  • 4 Giet de aardappelen af, giet de melk erbij, voeg de rest van de boter toe en stamp tot een gladde puree.
  • 5 Giet de zuurkool af en schep deze met de spekjes door de puree.
  • 6 Verwarm de stamppot nog even - goed roerend - en voeg zout en peper naar smaak toe.

bereidingstip

Breid het gerecht uit met saucijsjes of slavinken met mosterd.

wijnadvies

Een klassieker met Arthur Metz Riesling. Maar Pinot Grigio van Lizard of Montalto doen er niet voor onder...


voedingswaarde

energie 510 kcal
vet 30 gram
verzadigd vet 16 gram
koolhydraten 41 gram
eiwit 14 gram
recall Dr. Oetker Mug cake chocolade bekijk hier