online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
gemiddeld
35 min.
bijgerecht
Recepten Zwitserse rösti

Zwitserse rösti

ingrediënten

1 kilogram kruimige aardappel

2 uien

25 gram boter

1 theelepel rode peper

50 gram emmentaler kaas

1 bosje verse bieslook

1 bosje verse peterselie

200 milliliter crème fraîche


benodigdheden

keukenschaaf

ovenvaste koekenpan

  • 1 Schaaf de aardappels in smalle reepjes of rasp ze grof.
  • 2 Dep de aardappels droog en meng de ui erdoor. Voeg de boter en rode peper toe. Breng op smaak met zout.
  • 3 Verwarm de oven voor op 200°C. Verhit een ovenvaste koekenpan. Schep het aardappelmengsel erin, druk het aan en bak circa 5 minuten. Keer de rösti om en bak nogmaals circa 5 minuten.
  • 4 Bestrooi de rösti met de kaas en zet circa 15 minuten in het midden van de oven.
  • 5 Roer de bieslook door de crème fraîche en serveer erbij.


voedingswaarde

energie 455 kcal
vet 26 gram
verzadigd vet 17 gram
koolhydraten 42 gram
eiwit 9 gram