Kaneelkip met vijgen op een prikker

• 1 Vermeng de blokjes kip met de specerijen, olie en honing.
• 2 Leg de vijgen in een kommetje en giet er kokend water op.
• 3 Verwarm een koekenpan en bak de kip op middelhoge stand om en om bruin en gaar. Breng de kipblokjes op smaak met zout en peper.
• 4 Giet de vijgen af en snijd ze doormidden. Steek ze aan een prikker en zet ze samen met een basilicumblaadje rechtop op een stukje kip. Serveer direct.

bereidingstip

Vervang gedroogde vijgen door verse vijgen of gedroogde abrikozen.