- 1 Kook de rijst. Spreid daarna uit op een bord en laat afkoelen.
- 2 Verhit 2 eetlepels zonnebloemolie in een wok of hapjespan. Voeg de hamblokjes, ui, en wortel toe en roerbak 2-3 minuten, tot de groenten zacht beginnen te worden. Voeg de knoflook, garnalen en doperwten toe en bak tot de garnalen verkleuren.
- 3 Schuif alles naar een kant van de pan. Voeg de overige zonnebloemolie toe en bak de eieren tot ze net beginnen te stollen. Meng dan met de rest.
- 4 Voeg de rijst toe en bak 3 minuten mee. Voeg de sojasaus en suiker toe en roerbak nog een paar minuten.
bereidingstip
Kook de rijst voor dit recept een dag van tevoren en bewaar in de koelkast.
