SPAR plaatst cookies voor verschillende doeleinden. Wil je meer weten of je voorkeuren aanpassen kies dan voor lees meer. Ga door op de website om de cookies te accepteren. Lees meer
voor 10:00 besteld
vandaag in huis
voor 10:00 besteld
vandaag in huis
bijzondere boerenzuivel
Wist je dat de koeien van den Eelder niet alleen onze boerenzuivel produceren? Alle energie die ze gebruiken, wekken ze zelf op. Het methaangas uit de koeienpoep wordt namelijk opgevangen en omgezet in groene energie. Daarnaast hebben de koeien de vrijheid, want ze mogen zelf bepalen wanneer ze eten, naar buiten gaan en wanneer ze gemolken worden.
Heb jij de boerenzuivel van echt dichtbij al geproefd?
tomatenketchup met een bijzonder verhaal
Kwekerij Osdorp kweekt bijzondere tomatenrassen op een bijzondere manier voor onze echt dichtbij tomatenketchup: met een groot hart voor mens en milieu. De kwekerij biedt namelijk dagbesteding voor zo’n driehonderd mensen in Amsterdam. “Dagelijks zijn hier zo’n tachtig tot -honderd mensen aan het werk in de kas,” legt Jeroen Rijpkema, locatiedirecteur uit. “Er komen hier dak- of thuislozen, psychia-trische patiënten, mensen met een verslavings-probleem en vrijwilligers die op zoek zijn naar wat structuur in hun leven.
Het begon allemaal in de jaren ’60. De toen nog kleine Ton leerde in de keuken van zijn ouderlijk huis mayonaise maken onder toeziend oog van zijn moeder. Twee decennia later opent Ton zijn eigen ambachtelijke mosterdfabriekje! Hij vestigt zich in Roosendaal. Behalve (h)eerlijke mosterd gaat hij ook romige mayonaise en smakelijke sauzen maken; stuk voor stuk natuurlijke producten zonder kunstmatige smaak- of kleurstoffen. Anno 2018 bereidt Tons team – inmiddels geleid door opvolger Arthus – de producten nog steeds op ambachtelijke wijze, maar nu vlak aan de karakteristieke haven van Zierikzee. De productie wordt hier dankzij 556 zonnepanelen voorzien van 100% Zeeuwse zonnestroom!
Chef-kok Harrie heeft van Ton de geheimen achter de smaakvolle producten geleerd. Dagelijks mengt en mixt hij verse ingrediënten als zonnebloemolie, vrije-uitloopeigeel en zelf gemaakte mosterd en weegt hij de juiste hoeveelheid aan kruiden en specerijen af. Tijdens de bereiding let Harrie niet alleen op de uitgebalanceerde smaak, maar ook op de structuur van het product; de saus moet over het gerecht kunnen vloeien en tegelijkertijd lekker vol zijn. Het resultaat is een sausje dat bij een gerecht gelijkstaat aan het kersje op de taart!
Zo verkoopt SPAR de diervriendelijkste eieren van Nederland. Deze eieren komen van de kippen van Kippenhouder David Janssen uit Veulen. De kippen worden met liefde en respect verzorgd en gevoed. SPAR kiest bewust voor diervriendelijke eieren. De vrije uitloopeieren van SPAR dragen het Beter Leven-kenmerk van de dierenbescherming, omdat de kippen meer ruimte krijgen, een vrije uitloop naar buiten hebben en meer afleidingsmateriaal krijgen. De gezondheid van de kippen wordt planmatig aangepakt en het antibioticagebruik wordt teruggedrongen. Hiermee draagt SPAR bij aan de kwaliteit van leven van de kippen.
De kippen gaan 's ochtends, nadat ze hun eieren hebben gelegd, rond 10.30 uur naar buiten, tenzij het slecht weer is of donker wordt, dan blijven de kippen liever binnen. Zijn er geen kippen in beeld, bekijk dan het filmpje, hier zie je alles over het reilen en zeilen op de zorgboerderij.
Breek de dag, tik een eitje
Begint het nu allemaal bij de kip of bij het ei? In dit geval bij het ei. Eieren zijn heel lekker, gezond en superveelzijdig. Met boter, kaas en eieren in de voorraad kun je de lekkerste gerechten bereiden. Wat dacht je van wentelteefjes gemaakt van oud brood, ei, melk en kaneel. Of een lekkere boeren omelet, je gebruikt de kliekjes uit de koelkast en je tovert een heerlijk gerecht op tafel en ook zo'n topper pasta carbonara 3 eidooiers, bacon, kaas en pasta en klaar ben je! Lekker hoor!
VM10772
