4 personen
eenvoudig
25 min.
bijgerecht
home recepten Aardappelsalade met tonijndressing en ei

Aardappelsalade met tonijndressing en ei

ingrediënten

25 min
4 personen
bekijk recept
4 eetlepels kappertjes

dit product is niet beschikbaar

4 eetlepels mayonaise

dit product is niet beschikbaar

1 blikje tonijn in zonnebloemolie
1 citroen

dit product is niet beschikbaar

zakje krulpeterselie
1 rode ui

dit product is niet beschikbaar

4 eieren

dit product is niet beschikbaar

1 kilogram aardappelen

dit product is niet beschikbaar

toevoegen aan winkelmand

benodigdheden

staafmixer

bereiden

  • 1 Schil de aardappelen en snijd in stukjes van 2 cm. Kook in 8-10 min. gaar. Giet af, spoel koud en laat uitlekken.
  • 2 Kook intussen de eieren 8 min. in kokend water bijna hard. Laat schrikken, pel en snijd in partjes.
  • 3 Snijd de ui in halve ringen en de peterselie grof. Pers de citroen uit. Pureer 1 blikje tonijn met de olie uit het blikje, 3 el citroensap en de mayonaise met de staafmixer tot een dressing. Voeg zo nodig wat water toe om het smeuïger te maken.
  • 4 Schep de dressing door de aardappelen. Meng de ui, peterselie en kappertjes erdoor. Breng de salade op smaak met zout en peper en verdeel de partjes ei erover. Je hebt nu nog 2 blikjes tonijn, de mayonaise en kappertjes over. Maak hier een makkelijke tonijnsalade mee. Lekker voor op brood.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 578 kcal
vet 24 gram
verzadigd vet 5 gram
koolhydraten 49 gram
eiwit 36 gram