Bbq pizza

• 1 Snijd de courgette in plakken en paprika in parten. Bestrijk met 1 el olie en rooster op de BBQ of in de grillpan rondom tot er grillstreepjes op staan.
• 2 Bestrijk de tomaatjes met 1 el olie en rooster 3 min. op de BBQ of in de grillpan.
• 3 Bestrooi de groenten met de Italiaanse kruiden, peper en eventueel zout.
• 4 Rol het deeg uit en snijd in vier gelijke stukken. Vet de aluminiumfolie in met de rest van de olie en leg het deeg erop. Verdeel de groenten erover en bestrooi met de kaas.
• 5 Leg de pizza’s op de BBQ en sluit de deksel. Bak de pizza’s in ca. 15 min. gaar.

bereidingstip

Lekker met een rucola salade met dressing en pijnboompitten. Dit recept werkt ook goed met tortilla's of wraps. De bodem wordt dan dunner en wat knapperiger.