Biefstuk met soja-gembermarinade en bosui

• 1 Meng de sojasaus met de olie, de gembersiroop, de gember, de limoenrasp en het -sap.
• 2 Leg de biefstukken in een ondiepe schaal. Schenk er de marinade over. Wentel het vlees door de marinade en laat minstens 30 min. afgedekt op een koele plek marineren.
• 3 Neem de biefstukken uit de marinade. Gril ze in ca. 2 min. per kant mooi bruin en vanbinnen rosé en sappig. Laat de biefstukken verpakt in aluminiumfolie ca. 5 min. rusten.
• 4 Rooster intussen in een droge koekenpan het sesamzaad goudbruin en schud op een bord.
• 5 Leg de biefstukken op een schaal. Bestrooi met de bosui en het sesamzaad.

bereidingstip

Deze marinade is ook lekker voor speklapjes, kipfilet, zalmfilet en groenten als aubergine, courgette en rode ui.