4 personen
gemiddeld
20 min.
voorgerecht
home recepten Bleekselderij-gazpacho met gerookte zalm

Bleekselderij-gazpacho met gerookte zalm

ingrediënten

20 min
4 personen
bekijk recept
100 gram gerookte zalm

dit product is niet beschikbaar

4 eetlepels citroensap

dit product is niet beschikbaar

7 gram basilicumblaadjes

dit product is niet beschikbaar

750 milliliter groentebouillon

dit product is niet beschikbaar

1 komkommer

dit product is niet beschikbaar

1 struik bleekselderij

dit product is niet beschikbaar

4 stengels bleekselderij

dit product is niet beschikbaar

1 teentje knoflook

dit product is niet beschikbaar

1 ui

dit product is niet beschikbaar

2 eetlepels olijfolie

dit product is niet beschikbaar

toevoegen aan winkelmand

benodigdheden

keukenmachine

bereiden

  • 1 Verhit de olijfolie en fruit hierin de ui en knoflook 3 minuten. Voeg de bleekselderij toe en bak circa 5 minuten.
  • 2 Pureer vervolgens met de komkommer, bouillon, basilicum en citroensap in een keukenmachine tot een gladde soep. Breng op smaak met zout en peper en laat minimaal 2 uur koelen in de koelkast.
  • 3 Voeg de gerookte zalm toe en serveer in glaasjes.

wijnadvies

Een kraakfrisse combinatie met Arbol de Vida Verdejo.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 135 kcal
vet 9 gram
verzadigd vet 2 gram
koolhydraten 5 gram
eiwit 8 gram