- 1 Verwijder het groene blad van de wortels, maar laat ze wel heel met een stukje groen er nog aan. Was de groente goed.
- 2 Leg de wortelen zoveel mogelijk naast elkaar in een pan. Voeg de boter, gemengd met honing, mosterd, citroensap en zout toe en stoof de wortel beetgaar in circa 15 minuten.
- 3 Garneer eventueel met wat citroenschilletjes.
bereidingstip
Gebruik lange repen winterwortel in plaats van bospeen.
