Gegrilde kipspiesjes met salsa verde

• 1 Pureer met een staafmixer de peterselie, basilicum, knoflook, ansjovis, kappertjes en 5 eetlepels olijfolie tot een salsa verde. Voeg eventueel een scheutje water toe om de saus wat vloeibaarder te maken en breng op smaak met zout en peper.
• 2 Rijg de kipblokjes aan de satéprikkers. Verhit de overige olie in de grillpan en gril hierin de kipspiesjes in circa 8 minuten rondom gaar en goudbruin. Serveer met de salsa verde.

wijnadvies

Een gekoeld glas verdejo smaakt perfect bij deze gegrilde kipspiesjes met salsa verde.