Geroerbakt gehakt met kokos

• 1 Verwarm de olie in een wok en fruit de ui een paar minuten.
• 2 Voeg de rode peper, boemboekruiden en het gehakt toe en roerbak nog 2 minuten.
• 3 Breng het gehakt op smaak met zout en giet de kokosmelk erbij. Laat nog een paar minuten sudderen.
• 4 Lekker met sperziebonen en rijst.

bereidingstip

<h4>Kan je gehakt bakken zonder olie?</h4>Ja, gehakt kun je prima bakken zonder olie. Het vlees bevat van nature genoeg vet om in zijn eigen vet te garen. Zorg wel dat de pan goed heet is, zodat het gehakt snel loskomt en mooi bruin wordt.<br><br><h4>Welke andere smaken passen goed bij kokos?</h4>Kokos combineert heerlijk met tropisch fruit zoals mango, ananas en banaan. Ook smaken als limoen, gember en koriander passen er perfect bij. In hartige gerechten gaat kokosmelk goed samen met curry’s, chili en warme specerijen zoals kurkuma en komijn.

wijnadvies

Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Blason des Mages, Côtes du Ventoux, Poème Syrah Grenache, Zuydpunt Cabernet Shiraz