Groente 'tian'

• 1 Verwarm de oven voor op 180ºC.
• 2 Snijd alle groenten en de aardappels in plakken van circa 1/2 cm dik.
• 3 Schep de ui en knoflook in de ovenschaal en leg de groente- en aardappelplakken om en om netjes rechtop tegen elkaar in de schaal. Besprenkel met de olijfolie en tijm en breng op smaak met zout en peper.
• 4 Bedek de schaal met aluminiumfolie en bak circa 40 minuten in de oven.
• 5 Verwijder het folie, bestrooi met de Parmezaanse kaas en bak nog 20 minuten verder.

bereidingstip

Breid dit recept eventueel uit met een biefstukje of gegrilde visfilet.. Let op: de kaas in dit recept kan dierlijk stremsel bevatten. Wil je het recept strikt vegetarisch maken? Gebruik dan een kaas met vegetarisch stremsel, deze is herkenbaar aan een vegetarisch logo.