Italiaanse tonijntaart

• 1 Verwarm de oven voor op 200°C, op de heteluchtstand. Laat de tonijn goed uitlekken. Snijd de cherrytomaten in vieren en de olijven in ringetjes.
• 2 Bekleed de taartvorm met de bladerdeegplakjes, druk de randen goed aan. Laat het deeg iets over de rand hangen, snijd de rest van het deeg weg.
• 3 Meng de eieren goed met de ricotta en meng dan de tonijn, tomaten en olijven erdoor. Breng de vulling op smaak met zout en peper en schep in de taartvorm. Vouw de randen van het deeg naar binnen.
• 4 Bak de tonijntaart in 40 min. in het midden van de oven gaar en knapperig.

bereidingstip

Ook lekker met Italiaanse kruiden door de vulling.

wijnadvies

Is wit bij u favoriet? Kies dan voor een zonnige Siciliaanse wijn, het liefst van de grecanico en chardonnay. Houdt u van rosé, neem dan een volle Spaanse rosado.