- 1 Bak de stokbroodjes volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat ze wat afkoelen.
- 2 Klop de eieren in een kom los met wat zout en peper. Verwarm de olie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag en laat hierin het geklopte ei stollen. Verdeel de kaas erover en laat met het deksel op de pan smelten.
- 3 Vermeng ondertussen de sla met de komkommer, uiringen en dressing.
- 4 Snijd de broodjes in de lengte doormidden. Leg op elk half broodje een stuk omelet en daarbij wat gemengde salade.
bereidingstip
Let op: de kaas in dit recept kan dierlijk stremsel bevatten. Wil je het recept strikt vegetarisch maken? Gebruik dan een kaas met vegetarisch stremsel, deze is herkenbaar aan een vegetarisch logo.
