- 1 Verwarm de oven voor op 180ºC. Pers 2 citroenen uit. Boen de overige citroen schoon en verdeel deze in 8 partjes.
- 2 Smelt de boter in een ovenschaal en voeg citroensap, knoflook en ketjap toe. Leg de kipfilets erin. Verdeel de honing en rozemarijn erover en breng op smaak met zout en peper.
- 3 Leg de citroenpartjes tussen de kip. Zet de schaal 35-40 minuten in het midden van de oven. Schep halverwege een keer om.
- 4 Kook intussen de sperziebonen en bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg eventueel wat blokjes paprika, gesnipperde rode ui en gehakte peterselie toe.
- 5 Serveer de citroenkip met de sperziebonen en couscous.
bereidingstip
Neem ringetjes bosui in plaats van rozemarijn.. Vervang de citroen in dit recept door sinaasappel.
