home recepten Kip parmigiana met aardappeltjes en salade

Kip parmigiana met aardappeltjes en salade

Name: Kip parmigiana met aardappeltjes en salade
Total time: 25 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 6 eetlepels olijfolie; 4 kipschnitzels; 350 gram tomatensaus; 1 teentje knoflook; 1 eetlepel gedroogde italiaanse kruiden; 50 gram Parmezaanse kaas; 1 bol mozzarella; 800 gram aardappelpartjes; 1 takje rozemarijn; 150 gram gemengde sla; 2 eetlepels balsamicoazijn

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Verwarm de oven voor op 200ºC. Verhit 2 eetlepels olie in een koekenpan op een hoge stand en bak hierin de kipschnitzels in circa 4 minuten rondom goudbruin.
2 Meng intussen de tomatensaus met de knoflook en Italiaanse kruiden en schep in een ovenschaal. Leg de kipschnitzels op de tomatensaus, bestrooi met de Parmezaanse kaas en scheur de mozzarella erover.
3 Bak circa 15 minuten in de oven. Verhit intussen 2 eetlepels olijfolie in dezelfde koekenpan en bak hierin de aardappelpartjes met de rozemarijn in circa 10 minuten gaar en goudbruin.
4 Doe de gemengde salade in een kom en besprenkel met de azijn en de rest van de olijfolie. Serveer de gegratineerde kip met de aardappeltjes en salade.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	770 kcal
vet	33 gram
verzadigd vet	11 gram
koolhydraten	53 gram
eiwit	33 gram

boodschappen

boodschappen

Kip parmigiana met aardappeltjes en salade