Kipschnitzel Milanese

Name: Kipschnitzel Milanese
Total time: 25 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 4 kipfilets; 100 gram bloem; 50 gram boter; 50 gram vloeibaar bakproduct; 1 eetlepel olijfolie; 1 ui; 1 teentje knoflook; 400 gram tomatenblokjes; 1 theelepel gedroogde tijm; 2 eieren; 100 gram Parmezaanse kaas; 1 theelepel gedroogde oregano

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Snijd de kipfilets horizontaal door en sla ze plat tussen vershoudfolie. Verwijder de folie en bestrooi met zout en peper.
2 Verwarm de ovengrill. Haal de kip door de bloem. Verhit de boter en bak hierin de kipschnitzels in circa 3 minuten per kant goudbruin. Leg ze naast elkaar in een lage ovenschaal.
3 Voeg aan het bakvet de olijfolie toe en fruit hierin de ui en knoflook.
4 Voeg de tomatenblokjes met sap en tijm toe. Breng op smaak met zout en peper. Verwarm de saus en laat iets inkoken.
5 Meng de eieren met de Parmezaanse kaas en de oregano. Verdeel dit eimengsel over de schnitzels en gratineer ze (niet te dicht) onder de hete ovengrill.
6 Serveer de kipschnitzels met de tomatensaus. Serveer met tagliatelle of spaghetti.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	510 kcal
vet	25 gram
verzadigd vet	13 gram
koolhydraten	23 gram
eiwit	47 gram

boodschappen

boodschappen

Kipschnitzel Milanese