Krokante bananenchips

• 1 Verwarm de oven voor op 100ºC. Snijd niet al te rijpe bananen in dunne plakjes en leg ze naast elkaar op een bakplaat met bakpapier.
• 2 Klop het citroensap los met een snuf kaneelpoeder en een paar druppels zonnebloemolie en bestrijk de plakjes banaan hiermee. Droog de banaan circa 1 uur in de oven.
• 3 Neem uit de oven en leg een stuk bakpapier boven op de bakplaat. Pak de bakplaat met het bakpapier met ovenwanten aan de zijkant vast en keer in een rustige beweging om.
• 4 Schuif 1 vel bakpapier weer op de bakplaat en droog de andere kant van de banaan onafgedekt nog circa 1 uur in de oven.
• 5 Laat de krokante bananenchips afkoelen op een rooster, zodat de plakjes knapperig worden.

bereidingstip

Lekker bij oosterse rijstgerechten of als garnering van ontbijtgranen.