- 1 Neem de binnenste stelen van de bleekselderij en schil ze met een dunschiller. Spoel en droog ze goed af en snijd in dunne schijfjes.
- 2 Schud bleekselderij en komkommer om met het fruit om in een kom en pluk de muntblaadjes erboven.
- 3 Klop een dressing van de limoen, mosterd, honing en olie en breng deze op smaak met zout en versgemalen peper. Meng de dressing door de salade.