- 1 Verhit een beetje wokolie en bak hierin de varkenshaas in circa 4 minuten goudbruin. Giet er de hoisinsaus (of ketjap asin) over.
- 2 Bak in een ander pannetje in wat wokolie de champignons circa 2 minuten, schep een plukje taugé erbij en bak nog 1 minuut.
- 3 Serveer het oosters varkenshaasje met champignons en taugé erop en bestrooi met het geroosterde sesamzaad. Lekker met kroepoek.
wijnadvies
Bij dit recept past een kruidige rosé: Vega Libre. Liever wit? Kies dan Poème Marsanne Viognier.
