Pasta pesto salade

Name: Pasta pesto salade
Total time: 20 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 75 gram farfalle; 1 basilicum; 3 eetlepels olijfolie; 2 eetlepels wittewijnazijn; 1 theelepel honing; 25 gram amandelen; 1 teentje knoflook; 20 gram rucola; 1 eetlepel water; 2 stengels bleekselderij

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Kook 75 gram farfalle beetgaar en spoel af onder koud water.
2 Pureer intussen met een staafmixer 1 bosje basilicum, 3 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels wittewijnazijn, 1 theelepel honing, 25 gram amandelen, eventueel 1/2 geperst teentje knoflook naar smaak en 20 gram rucola tot een dressing. Voeg eventueel 1 eetlepel water toe om het makkelijker te pureren.
3 Meng de pasta met 2 stengels bleekselderij in boogjes en de dressing.
4 Voeg voor het serveren nog een handje rucola toe aan de salade.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	559 kcal
vet	25 gram
verzadigd vet	7 gram
koolhydraten	59 gram
eiwit	22 gram

boodschappen

boodschappen

Pasta pesto salade