- 1 Leg de plakjes kipfilet iets overlappend op borden. Maak de radijsjes schoon en houd het loof apart voor de garnering.
- 2 Schaaf of snijd de radijsjes in dunne plakjes. Schep de appel erdoor en besprenkel met het sap uit een partje citroen.
- 3 Verdeel het radijsmengsel over de kipfilet en verdeel de nectarine erover. Klop de ingrediënten voor de dressing door elkaar en breng op smaak met zout en peper.
- 4 Besprenkel de salade met de dressing en maal er nog wat peper over. Garneer met partjes citroen en wat blaadjes van het radijsloof.
wijnadvies
Bij deze salade smaakt een volle Australische blend lekker, zoals de witte Stoney Creek Chardonnay-Semillon.
