- 1 Klop de eieren los met room en de groene kruiden (bijvoorbeeld bieslook, peterselie, basilicum, tijm). Maal wat zout en peper erover.
- 2 Verhit een beetje boter of olie in een koekenpan en bak er op een lage tot middelhoge stand een luchtige omelet van door af en toe met de pan te schudden. Bestrooi eventueel met geraspte kaas naar keuze. Lekker met een salade en een stuk brood.
bereidingstip
Let op: de kaas in dit recept kan dierlijk stremsel bevatten. Wil je het recept strikt vegetarisch maken? Gebruik dan een kaas met vegetarisch stremsel, deze is herkenbaar aan een vegetarisch logo.
