- 1 Snijd of steek sterren uit het brood en rooster deze lichtbruin.
- 2 Meng de mierikswortel met de roomkaas en breng op smaak met zout en peper.
- 3 Bestrijk de broodsterretjes in het midden met de mierikswortelcrème en leg er wat gerookte zalm op.
- 4 Bestrooi met fijngehakte peterselie.