home recepten Sukade met bokbier uit de oven

Sukade met bokbier uit de oven

Name: Sukade met bokbier uit de oven
Total time: 30 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 1 kilogram sukadelap; 2 eetlepels bloem; 100 gram boter; 100 gram vloeibaar bakproduct; 50 milliliter arachideolie; 200 gram preien; 200 gram winterwortels; 1 steranijs; 3 laurierblaadjes; 3 kruidnagels; 1 eetlepel verse tijm; 300 milliliter vleesbouillon; 600 milliliter bockbier

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Verwarm de oven voor op 100°C. Bestrooi de sukadelappen met zout en versgemalen peper en haal ze door de bloem.
2 Verhit de boter en olie in de braadpan en bak hierin het vlees rondom lichtbruin.
3 Voeg de prei, wortel, eventueel steranijs, laurierblaadjes met de kruidnagels erin gestoken en de tijm toe en bak even mee. Blus af met de bouillon en het bokbier.
4 Zet het vlees met het deksel op de pan circa 2,5 uur (tot het zacht is) in het midden van de oven.
5 Verwijder voor het serveren de steranijs en laurierblaadjes met kruidnagels. Lekker met rodekool.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	735 kcal
vet	47 gram
verzadigd vet	21 gram
koolhydraten	17 gram
eiwit	56 gram

boodschappen

boodschappen

Sukade met bokbier uit de oven