Tramezzini

• 1 Rol het brood met een deegroller wat platter. Beleg 4 boterhammen met een paar plakjes ei.
• 2 Beleg met een klein blaadje sla en verdeel hierover een flinke lepel van de losgeroerde filet americain, roompaté of vissalade.
• 3 Zorg dat de randen van de boterham vrij blijven en bestrijk de randen met een beetje mayonaise. Leg hier de andere boterham op.
• 4 Snijd de boterhammen diagonaal doormidden en druk de randen van de sandwich op elkaar. Leg de sandwiches op een schaal met de vulling naar voren.

bereidingstip

<h4>Welk brood gebruik je voor tramezzini?</h4>Voor tramezzini gebruik je speciaal Italiaans sandwichbrood zonder korst, dat zacht en sponzig is om goed op te nemen.<br><br><h4>Hoe krijg je de typische driehoekige vorm?</h4>Om de driehoekige vorm te krijgen, snijd je de vierkante sandwiches diagonaal door nadat je ze hebt gevuld en licht hebt aangedrukt.