Wokschotel met knoflookgarnalen en roerbakgroenten

• 1 Rasp de gember. Verwijder de zaadlijsten en zaadjes uit de rode peper en snijd het vruchtvlees fijn.
• 2 Verhit de olie in een wok en roerbak de groenten met de gember en rode peper 4-5 min. op een middelhoge tot hoge stand.
• 3 Schep de knoflookgarnalen erdoor en bak 2 min. mee. Schep de chilisaus erdoor en breng op smaak met sojasaus.
• 4 Bestrooi het gerecht met de gefrituurde uitjes.

bereidingstip

Garnalen hoef je niet te lang te wokken, 2, hooguit 3 min. is genoeg! Hebben ze een bleke, roze kleur gekregen? Dan zijn ze gaar en nog lekker zacht en sappig. Check wel goed of ze gaar zijn, want garnalen kun je niet rauw eten. . <h4>Kruiden voor meer smaak</h4> Verse kruiden zoals koriander en bieslook of ringetjes bosui geven je wokgerecht een frisse smaak aan de wokschotel. Voor een pittige twist kun je extra rode peper, knoflook of geraspte gember toevoegen. Of probeer eens wat limoenrasp en zwarte peper. . <h4>Hoe gezond zijn wokgarnalen?</h4> Wokgarnalen zijn niet alleen snel klaar, ze bevatten ook weinig calorieën en zijn rijk aan eiwitten. Een goede keuze voor een lichte, eiwitrijke maaltijd. . <h4>Variatietips</h4> • Dit gerecht is ook lekker met eiermie of mihoen. Kook de mie of mihoen voor, volgens de aanwijzingen op de verpakking en schep het samen met de garnalen.<br/> • Zoek je meer inspiratie voor wokgarnalen? Probeer onze recepten voor <a href="https://www.boodschappen.nl/recept/surf-and-turf-spies-met-biefstuk-en-garnalen/">surf and turf</a> van wokgarnalen en biefstuk en voor <a href="https://www.boodschappen.nl/recept/pittige-wokgarnalen-met-sugarsnaps/">spicy wokgarnalen met sugarsnaps</a>.