- 1 Pureer het fruit met het citroensap en een paar eetlepels water. Laat een half uur uitlekken in een fijne zeef boven een pan.
- 2 Meng het sap met de suiker en breng aan de kook. Laat het sap op lage stand circa 15 minuten zachtjes koken tot het geconcentreerder en stroperiger wordt.
- 3 Giet deze siroop in brandschone afsluitbare flessen of potten, dek af en laat afkoelen.
bereidingstip
Je kunt aan de siroop nog verse gember, citrusschil of takjes kruiden als lavendel of tijm toevoegen voor extra aroma.
