- 1 Rooster, bak of gril de stukken groente op het uitgekozen apparaat (gourmetset, steengrill, teppanyaki) beetgaar of gaar.
- 2 Zorg dat de aubergineplakken helemaal gaar zijn. Bestrooi de groenten op het bord met (zee)zout en desgewenst met peper.
bereidingstip
Eet hier gegrilde of gebakken plakjes voorgekookte aardappels, voorgekookte krieltjes of beetgaar gekookte pasta bij
wijnadvies
Schenk er een mediterrane rode wijn bij: Roussillon, Corbières, Languedoc, Cariñena, Valencia, Valdepeñas.
