Aardappelgratin met kerrie

• 1 Verwarm de oven voor op 160ºC. Snijd de aardappels in dunne plakjes. Verwarm de slagroom met het kerriepoeder en meng goed.
• 2 Leg de aardappelplakjes in de ovenschaal. Giet de room erover en bak 1-1,5 uur in de oven, tot de aardappel helemaal gaar is.
• 3 Bestrooi met de geraspte kaas en rooster nog circa 8 minuten in de oven tot de kaas goudbruin is.

bereidingstip

Deze aardappelgratin is ook lekker met romige kokosmelk in plaats van slagroom, vervang de kaas dan door kokosrasp. . Let op: de kaas in dit recept kan dierlijk stremsel bevatten. Wil je het recept strikt vegetarisch maken? Gebruik dan een kaas met vegetarisch stremsel, deze is herkenbaar aan een vegetarisch logo.