4 personen
gemiddeld
25 min.
bijgerecht
home recepten Aardappelpuree met knoflook en gefrituurde peterselie

Aardappelpuree met knoflook en gefrituurde peterselie

ingrediënten

25 min
4 personen
bekijk recept
100 milliliter melk

dit product is niet beschikbaar

1 bos krulpeterselie

dit product is niet beschikbaar

2 teentjes knoflook

dit product is niet beschikbaar

4 eetlepels olijfolie extra vergine

dit product is niet beschikbaar

1 kilogram kruimige aardappel

dit product is niet beschikbaar

toevoegen aan winkelmand

benodigdheden

keukenpapier

bereiden

  • 1 Snijd de aardappelen in gelijke stukken en zet ze op met water en een schepje zout. Kook ze in circa 20 minuten gaar.
  • 2 Verwarm ondertussen de olie en fruit hierin de knoflook tot hij gaat geuren. Schep de knoflook uit de olie en houd apart.
  • 3 Frituur de krulpeterselie in porties heel kort in de hete olie en laat uitlekken op keukenpapier. Bewaar de olie.
  • 4 Giet de aardappelen af en stamp ze met de warme melk smeuïg en glad. Giet de warme olie en knoflook erbij en klop de puree met een houten lepel luchtig. Breng goed op smaak met zout en peper. Verkruimel de gefrituurde peterselie erover.
  • 5 Lekker met gehaktballen of met gebakken vis.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 275 kcal
vet 10 gram
verzadigd vet 2 gram
koolhydraten 40 gram
eiwit 5 gram
Terugroepactie | Kips Vega Paté