home recepten Aardappelsalade met karbonade

Aardappelsalade met karbonade

Name: Aardappelsalade met karbonade
Total time: 25 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 600 gram vastkokende aardappels; 3 stengels bleekselderij; komkommer; 2 rode uien; 1 bosje peterselie; 4 augurken; 6 eetlepels mayonaise; 3 eetlepels Griekse yoghurt; 1 eetlepel mosterd; 30 gram boter; 5 teentjes knoflook; 2 takjes rozemarijn; 4 haaskarbonades; 4 ribkarbonades

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Kook de aardappels gaar. Schil ze en snijd ze in stukken.
2 Meng de aardappels met de bleekselderij, komkommer, ui, peterselie, augurk, mayonaise, yoghurt en mosterd. Laat deze aardappelsalade iets afkoelen.
3 Verhit intussen de boter met de knoflook en rozemarijn in een koekenpan en bak hierin de karbonades in circa 10 minuten aan beide kanten goudbruin en gaar. Schep tijdens het bakken af en toe de boter over de karbonades heen. Serveer de lauwwarme aardappelsalade met de karbonades.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	625 kcal
vet	39 gram
verzadigd vet	11 gram
koolhydraten	33 gram
eiwit	34 gram

boodschappen

boodschappen

Aardappelsalade met karbonade