4 personen
gemiddeld
30 min.
voorgerecht
home recepten Aardappelsalade met zalm en kappertjesmayonaise

Aardappelsalade met zalm en kappertjesmayonaise

ingrediënten

30 min
4 personen
bekijk recept
1 teentje knoflook

dit product is niet beschikbaar

1 eetlepel citroensap

dit product is niet beschikbaar

100 gram mayonaise
1 blikje ansjovisfilet

dit product is niet beschikbaar

2 eetlepels kappertjes

dit product is niet beschikbaar

50 gram zoetzure augurken

dit product is niet beschikbaar

1 bosje peterselie

dit product is niet beschikbaar

50 gram zilveruitjes

dit product is niet beschikbaar

200 gram gerookte zalm

dit product is niet beschikbaar

600 gram vastkokende aardappels

dit product is niet beschikbaar

toevoegen aan winkelmand

benodigdheden

staafmixer

bereiden

  • 1 Kook de aardappels in de schil gaar en laat afkoelen.
  • 2 Pel ze en snijd ze in schijfjes. Schep de zalm met de augurk, uitjes en peterselie door de aardappels.
  • 3 Pureer alle ingrediënten voor de dressing met een staafmixer tot een gladde saus.
  • 4 Schep de dressing door de aardappelsalade en breng op smaak met peper. Bewaar tot gebruik afgedekt in de koelkast.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 460 kcal
vet 26 gram
verzadigd vet 4 gram
koolhydraten 31 gram
eiwit 24 gram