Aardbeien-pantosti met roomkaas en basilicum

• 1 Meng de boter met 1⁄2 theelepel grofgemalen zwarte peper. Bestrijk de sneetjes brood aan een kant ermee.
• 2 Houd 2 aardbeien apart en snijd de rest van de aardbeien in plakjes. Bestrijk de andere kanten van de sneetjes brood met roomkaas. Verdeel over 2 sneetjes wat basilicum en de plakjes aardbei.
• 3 Dek af met de andere sneetjes met de roomkaaszijde op de aardbeien. Verhit een grillpan of koekenpan met antiaanbaklaag en rooster hierin de tosti’s 2-3 minuten per kant.
• 4 Steek de hele aardbeien aan de prikkers. Snijd de tosti’s schuin door, stapel ze en steek de aardbeienprikkers erin.

bereidingstip

Vervang de aardbeien door frambozen.. Neem hüttenkäse of mascarpone in plaats van roomkaas in dit recept.. Let op: de zuivel in dit recept kan dierlijk stremsel bevatten. Wil je het recept strikt vegetarisch maken? Gebruik dan zuivel met vegetarisch stremsel, deze is herkenbaar aan een vegetarisch logo.