Aardbeientaart

• 1 Verwarm de oven voor op 200°C.
• 2 Vet de bakvorm licht in, bekleed hem met het deeg en prik de deegbodem hier en daar in met een vork.
• 3 Leg een stuk bakpapier op het deeg in de vorm. Verdeel daarover de steunvulling.
• 4 Bak de bodem 15 minuten in het midden van de oven.
• 5 Verwijder de steunvulling en het bakpapier. Laat de bodem nog 10 minuten bakken en laat deze daarna op een rooster afkoelen.
• 6 Klop de slagroom stijf.
• 7 Spatel er de mascarpone en de likeur door en verdeel het mengsel over de afgekoelde taartbodem.
• 8 Laat bij het schoonmaken van de aardbeien aan 6-8 aardbeien de kroontjes zitten.
• 9 Verdeel de vruchten over de taartbodem, met de aardbeien met kroontjes in het midden. Bestrooi de rand van de taart met poedersuiker.

wijnadvies

Wijn erbij? Kies dan voor een frisse, licht zoete Cabernet d'Anjou.