recepten Abrikozen-bitterkoekjestulband

Abrikozen-bitterkoekjestulband

Name: Abrikozen-bitterkoekjestulband
Total time: 30 min
Yield: 16 personen
Ingredients: 350 gram gedroogde abrikozen; 200 milliliter sinaasappelsap; 5 eetlepels sinaasappelsap; 400 gram boter; 2 pakken cakemix; 8 eieren; 500 gram bitterkoekjes; bloem; 400 gram poedersuiker; sprinkels, gebaksdecoratie; paaseitje

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Verwarm de oven voor op 160ºC. Wel de abrikozen in 200 ml sinaasappelsap.
2 Klop de boter in een grote kom met een mixer tot een romige, witte massa. Voeg de cakemix en de eieren toe en klop 3-4 minuten tot een luchtig beslag.
3 Spatel de abrikozen met het vocht en de bitterkoekjes door het beslag. Bestuif de tulbandvormen met bloem.
4 Verdeel het beslag over de 2 vormen en strijk de bovenkant met een vochtige lepel glad. Bak de tulbanden in het midden van de oven in circa 1 uur gaar en goudbruin.
5 Test met een prikker of deze er schoon uitkomt, dan is de cake gaar. Steek de randen van de tulbanden los met een scherp mesje en laat de cake afkoelen tot lauwwarm.
6 Roer de poedersuiker met de rest van het sinaasappelsap langzaam tot een stevig, glanzend glazuur. Keer 1 tulband om met de platte bodem boven.
7 Bestrijk met een beetje glazuur en zet de andere tulband met de platte kant erop. Voeg als het glazuur te dik is een klein beetje water toe en giet of strijk de rest van het glazuur over de bovenste tulband.
8 Versier met gebaksdecoratie en paaseitjes. Vul het gat van de tulbanden ook op met paaseitjes.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	460 kcal
vet	33 gram
verzadigd vet	17 gram
koolhydraten	72 gram
eiwit	9 gram