online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

SPAR op het werk

Bestel snel en makkelijk de zakelijke boodschappen voor op kantoor, zorginstellingen of kinderdagverblijven.  Vandaag besteld, vandaag geleverd! 


lees de voordelen

of maak een account aan
4 personen
gemiddeld
50 min.
klein gerecht, klein gerecht/hapje, hoofdgerecht
Recepten Albóndigas

Albóndigas

ingrediënten

500 gram half-om-half gehakt

1 ei

5 eetlepels broodkruim

2 eetlepels melk

1 zakje gehaktkruiden

4 eetlepels bloem

3 eetlepels olijfolie

1 rode paprika

2 teentjes knoflook

1 tomaat

125 milliliter witte wijn

75 milliliter vleesbouillon van tablet

1 laurierblaadje

1 bosje platte peterselie


  • 1 Meng het gehakt met het ei, de broodkruim, melk en kruidenmix in een kom en kneed alles goed door elkaar.
  • 2 Neem een diep bord en doe daar een laagje bloem in. Draai circa 20 à 25 balletjes van het gehakt en rol ze door de bloem. Laat ze een half uur opstijven in de koelkast.
  • 3 Verwarm de olie in een koekenpan en bak de balletjes in porties in circa 5 minuten rondom goudbruin. Neem ze uit de pan en houd ze apart.
  • 4 Fruit in het overgebleven bakvet de ui circa 4 minuten. Voeg de paprika toe en fruit nog een paar minuten mee. Voeg de knoflook toe en bak nog een paar minuten door op lage stand tot alles zacht is.
  • 5 Roer de tomaat, wijn, bouillon en het laurierblaadje erdoor en laat alles op middelhoge stand circa 5 minuten pruttelen.
  • 6 Verwijder het laurierblaadje en pureer de saus.
  • 7 Schep de balletjes in de saus en dek af met het deksel. Laat op lage stand nog een half uurtje pruttelen.
  • 8 Bestrooi de albóndigas vlak voor het serveren met de peterselie.


voedingswaarde

energie 500 kcal
vet 31 gram
verzadigd vet 10 gram
koolhydraten 19 gram
eiwit 29 gram
recall SPAR kipfilet 25 gram bekijk hier